我校召开食品安全知识培训会议

（通讯员：郭东林）为进一步提高和巩固学校食堂员工的食品安全知识及餐饮服务能力，11月15日，特邀常德市市场监督管理局食品消费监督管理科科长彭述涛来校开展食品安全知识培训，学校后勤保卫处相关人员、各餐饮公司经理以及食堂全体员工参加培训。

培训现场，彭科长详细讲解了近年来食品安全典型案例与启示、切实履行食品安全主体责任、严格落实食品安全管理制度、食源性疾病预防与处理这四个方面的内容，警醒大家注意食品安全，告知其如何在日常工作中杜绝食品安全隐患，要杜绝一切原因造成的食品安全问题。

后勤保卫处处长李永生要求各个食堂要提高思想认识，时刻紧绷食品安全这根弦，自觉遵守国家食品安全相关的各项法律法规，严格落实食堂食品安全工作，坚决防止食品安全事故的发生。

通过此次培会，进一步提高了食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，他们深刻认识到在今后的工作中必须严格遵守食品安全操作规范，严把食品原料运输采购关、储存关、加工关、售卖关，他们表示一定将培训中学到的知识落到实处，为全校师生创造一个安全、健康的食品安全环境。